Nejlepší modely parních hrnců 2022 v porovnání

Nejlepší modely parních hrnců 2022 v porovnání /

Rádce při koupi parního hrnce – WMF, Tefal, Russell Hobbs, Severin a spol.: Jaký parní hrnec se hodí k jakým potřebám?

Hledáte správný parní hrnec? Tento přehled ukazuje nejdůležitější modely a značky, jejich výhody a nevýhody a vše, co byste měli vědět před koupí. Dobrý parní hrnec je dlouhodobou investicí do vaší kuchyně – a umožňuje rozmanité použití, které je popsáno v článku o zajímavostech.

Aktuální aktualizace: Novější verzi tohoto přehledu najdete zde: Nejlepší modely parních hrnců 2023 v porovnání.

Co dokáže parní hrnec?

Parní hrnec je univerzální kuchyňský přístroj, který dokáže výrazně více než jen vařit zeleninu. Nejdůležitější použití:

• Vaření v páře – zelenina, ryba, maso, přílohy
• Rozmrazování při 60 °C
• Ohřívání už uvařených jídel
• Blanšírování – před zamrazením
• Odšťavňování – s nástavcem
• Sterilizace sklenic, dětských lahviček, dudlíků
• Zavařování ovoce, zeleniny, marmelád

Podrobné návody viz: K čemu je dobrý parní hrnec.

Přehled značek

Parní hrnce WMF

• Materiál: Zcela bez plastu – nerezová ocel a sklo
• Zpracování: Prémiová kvalita, dlouhá životnost
• Výhoda: Žádné obavy z plastu, esteticky vysoce kvalitní
• Nevýhoda: Vyšší cena, někdy méně příslušenství
• Doporučení pro: Kvalitně orientované, domácnosti s alergiky

Parní hrnce Tefal

• Příslušenství: S nádobou na vejce, nádobou na rýži a dalšími nástavci
• Obsluha: Jednoduchá a intuitivní
• Cena: Ve středním rozsahu
• Výhoda: Bohaté příslušenství, dobře vybavený
• Nevýhoda: Více plastových částí než WMF
• Doporučení pro: Univerzálně vaříci, začátečníky

Russell Hobbs / Severin / další

• Cenová kategorie: Levnější vstupní modely
• Rozsah funkcí: Solidní základní funkce
• Doporučení pro: První kupující, malé domácnosti

Vestavné parní hrnce

• Značky: Miele, Bosch, Siemens, Neff, AEG
• Výhoda: Šetří místo, větší kapacita, často kombinované s troubou
• Nevýhoda: Vyšší cena, pevně instalované
• Doporučení pro: Rodiny, náročné kuchaře, kompletní zařizování kuchyně

Na co byste měli dbát při koupi?

• Objem: Pro jednotlivce/pary 5-7 litrů, pro rodiny 8-12 litrů
• Počet úrovní: 2-3 patra ideální pro paralelní přípravu
• Teplotní rozsah: 40-100 °C pro plnou flexibilitu (jogurt až sterilizace)
• Časovač s automatickým vypnutím: Důležité pro delší doby vaření
• Materiál: Nerezová ocel a sklo > plast bez BPA
• Nástavec na parní odšťavňovač: Hodnotný přídavek pro výrobu bobulových šťáv
• Čištění: Vhodné do myčky?
• Hladina hluku: Měla by být příjemná (některé jsou velmi hlučné)
• Zásobník na kondenzovanou vodu: Praktické při servírování
• Záruka: Delší záruka = lepší kvalita

Parní hrnec vs. jiné metody vaření

• Parní hrnec vs. vaření v hrnci: O 30-50% více zachovaných vitamínů, šetrnější
• Parní hrnec vs. mikrovlnka: Šetrnější, rovnoměrnější, žádné vysušení
• Parní hrnec vs. tlakový hrnec: Šetrnější, univerzálnější (i na rozmrazování)
• Parní hrnec vs. grilování: Mírnější, ekologičtější, bez tepelného poškození potravin
• Parní hrnec vs. pečení: Šťavnatější, bez připálení, energeticky úspornější

Přehled cenových kategorií

• Vstupní (50-100 €): Russell Hobbs, Tefal Vitamin+, dobré základní funkce
• Střední třída (100-200 €): Tefal Premium, Severin, více příslušenství
• Prémiová (200-500 €): WMF Vitalis E2, kvalitní materiály
• Vestavné přístroje (1 000-3 000 €): Miele, Bosch, Siemens, Neff – vrcholová kvalita

Jaký parní hrnec pro jaký typ?

• Jednotlivec nebo pár: Kompaktní parní hrnec od 6 litrů (Tefal, Russell Hobbs)
• Rodina s dětmi: Větší parní hrnec od 10 litrů, s funkcí na dětské lahvičky
• Zdravotně uvědomělí: WMF z nerezové oceli/skla (žádný kontakt s plastem)
• Zásobní kuchaři: S nástavcem na parní odšťavňovač na bobulové šťávy a zavařování
• Profesionální kuchaři: Vestavný parní hrnec pro plnou flexibilitu
• Malá kuchyně: Stolní přístroj místo vestavného – flexibilně umístitelný

Tipy k pořízení

• Nejprve ujasnit potřeby: Co chcete často připravovat? Podle toho se orientovat
• Znát doby vaření: Před koupí pohled na tabulku dob vaření – to pomůže odhadnout správný rozsah funkcí
• Zkušební vaření, pokud možné: Někteří prodejci mají modely k prohlédnutí
• Číst testové zprávy: Spotřebitelské organizace, online recenze
• Dbát na uskladnění: Stolní přístroje potřebují místo, vestavné přístroje pevnou pozici
• Dokoupitelné příslušenství: Dostupné i po letech (obzvlášť u prémiových značek)
• Náhradní díly: Důležité pro dlouhodobé používání

První recepty k vyzkoušení

• Začátečníci: Brambory, Rýže, Frankfurtské párky
• Rodiče: Mrkvová dětská kaše, Vyvařování dudlíků
• Letní sezóna: Rybízová šťáva, Meruňková marmeláda
• Vegetariánské: Fazole, Čočka, Hrášek
• Sladké pokrmy: Kynuté knedlíky, Makové šulánky

Zajímavosti

Vaření v páře zažívá už několik let renesanci v hobby i profesionální kuchyni. Co bylo dříve odbito jako „dietní metoda", je dnes uznávané jako plnohodnotná metoda přípravy – i ve špičkových restauracích. Důvod: chuť a vitamíny zůstávají výrazně lépe zachovány než u klasických metod.

Asijská kuchyně (obzvlášť čínská a japonská) používá vaření v páře už tisíce let – slavné bambusové dorátoře jsou prapůvodní formou moderních parních hrnců. Moderní přístroje nabízejí další výhody díky přesné kontrole teploty a rozmanitým možnostem použití.

Na podrobné návody ke všem funkcím parního hrnce: K čemu je dobrý parní hrnec (článek se 7 oblastmi použití). Na přehled všech dob vaření: Tabulka dob vaření pro 30+ druhů zeleniny. Na skladování zásob: Zavařování v parním hrnci.

Často kladené otázky

Co je vaření v páře?
Vaření v páře je zdravá metoda vaření, při které se potraviny vaří v horké vodní páře – bez přímého kontaktu s vodou. Ideální na zeleninu, ryby, maso a přílohy.

Jaké výhody nabízí parní hrnec?
Zachování živin (o 30-50 % více vitamínů než při vaření), šetrné vaření, není potřeba tuk, více jídel lze připravit paralelně.

Jaké nevýhody má parní hrnec?
Může být dražší než hrnec, některé potraviny ztratí aroma, potřebuje trochu místa. Největší nevýhoda: při příliš málo vody se může dno připálit.

Jak funguje vaření v páře?
Voda se ve dně parního hrnce přivede k varu. Vodní pára stoupá skrz děrované nebo neděrované nádoby nahoru, rovnoměrně zahřívá potraviny a šetrně je vaří.

Můžu připravit i větší množství?
Ano – mnoho parních hrnců má více úrovní (2-3 nad sebou), ve kterých lze vařit různá jídla nebo větší množství zároveň.

Je vaření v páře vhodné pro nezkušené kuchaře?
Absolutně! Vaření v páře je jednou z nejjednodušších metod vaření a nevyžaduje žádné speciální kuchařské znalosti. Programy a tabulky dob vaření pomáhají.

Můžu v parním hrnci připravit i maso a ryby?
Ano – ryba (např. losos, pstruh), kuřecí prsa, libové hovězí maso se výborně hodí pro šetrnou metodu vaření v páře. Obzvlášť křehké a šťavnaté.

WMF nebo Tefal parní hrnec?
WMF: Zcela bez plastu (nerezová ocel a sklo) – dlouhá životnost, vysoká kvalita. Tefal: Více příslušenství (nádoba na vejce, nádoba na rýži) už v balení – univerzální a levnější.

Je vaření v páře dobrou alternativou k grilování?
Ano – vaření v páře je mírnější a ekologičtější. Je to šetrná metoda, při které lze kombinovat různé ingredience. Nicméně žádné pečené aroma jako u grilování.

Můžu vařit v páře i bez speciálního přístroje?
Ano – s hrncem, sítovým nástavcem nebo bambusovým dorátorem. Ale moderní parní hrnce jsou pohodlnější (časovač, kontrola teploty, více úrovní).