Mrkvovo-bramborová kaše pro miminka
cca 140 gramů mrkve
cca 70 gramů brambor
cca 100 mililitrů vody
1 lžice oleje
Příprava:
Mrkvovo-bramborová kaše pro miminko se v parním hrnci připravuje velmi šetrně. Vitamíny zůstávají zachovány a neztrácejí se jako při vaření ve vodě.
Nejprve se brambory čistě umyjí, oloupou a zbaví se případných nečistot. Brambory poté nakrájíme na kostičky velikosti cca 1 cm a vložíme do neděrované nádoby. To se pak cca 20 minut vaří při 100 stupních. Mezitím se mrkev čistě umyje a očistí. Poté se nakrájí na plátky a přidá k bramborám.
Na mrkev bychom měli celkově počítat cca 15 minut v parním hrnci.
Mrkev a bramborové kousky se zalijí přibližně stejným množstvím vody – jinak by kaše byla příliš tuhá. Normálně se kostičky mrkve vaří v parním hrnci 8 až 10 minut. U dětské výživy ale nechávám mrkev vevnitř dvojnásobně dlouho – aby mrkev skutečně změkla. Také brambory potřebují normálně rozčtvrcené 20 minut. Nakrájené na malé kostičky ale rovněž při 20 minutách dostatečně zmáknou pro miminko.
Vodu by bylo alternativně možné přidat i později podle potřeby – musela by se ale předtím převařit.
Po vaření se mrkev, brambory a voda ještě rozředí kvalitním olejem, např. lněným olejem (cca 1 lžice oleje na 200 mililitrů kaše) a jemně rozmixují tyčovým mixérem. Dětská kaše je pak hotová. Za studena lisovaný olej by se neměl používat v prvním roce života – protože je sice kvalitnější, ale při výrobě nebyl zahřátý a mohl by tak obsahovat mikroby nebo jiné zbytky.
Bramborová kaše se vždy připravuje čerstvá. Mrkvovou kaši lze alternativně i zamrazit a znovu rozmrazit.
Mrkvovo-bramborová kaše pro miminko se v parním hrnci připravuje velmi šetrně. Vitamíny zůstávají zachovány a neztrácejí se jako při vaření ve vodě.
Nejprve se brambory čistě umyjí, oloupou a zbaví se případných nečistot. Brambory poté nakrájíme na kostičky velikosti cca 1 cm a vložíme do neděrované nádoby. To se pak cca 20 minut vaří při 100 stupních. Mezitím se mrkev čistě umyje a očistí. Poté se nakrájí na plátky a přidá k bramborám.
Na mrkev bychom měli celkově počítat cca 15 minut v parním hrnci.
Mrkev a bramborové kousky se zalijí přibližně stejným množstvím vody – jinak by kaše byla příliš tuhá. Normálně se kostičky mrkve vaří v parním hrnci 8 až 10 minut. U dětské výživy ale nechávám mrkev vevnitř dvojnásobně dlouho – aby mrkev skutečně změkla. Také brambory potřebují normálně rozčtvrcené 20 minut. Nakrájené na malé kostičky ale rovněž při 20 minutách dostatečně zmáknou pro miminko.
Vodu by bylo alternativně možné přidat i později podle potřeby – musela by se ale předtím převařit.
Po vaření se mrkev, brambory a voda ještě rozředí kvalitním olejem, např. lněným olejem (cca 1 lžice oleje na 200 mililitrů kaše) a jemně rozmixují tyčovým mixérem. Dětská kaše je pak hotová. Za studena lisovaný olej by se neměl používat v prvním roce života – protože je sice kvalitnější, ale při výrobě nebyl zahřátý a mohl by tak obsahovat mikroby nebo jiné zbytky.
Bramborová kaše se vždy připravuje čerstvá. Mrkvovou kaši lze alternativně i zamrazit a znovu rozmrazit.
Komentáře
Okomentovat