Ingredience:
cca 140 gramů mrkve
cca 100 mililitrů vody
1 lžice oleje
Pokud děláte mrkvovou kaši na zásobu, vezmete z mrkve a vody vícenásobné množství – pak se kaše také lépe rozmixuje. Olej se přidává vždy čerstvý až před krmením.
Mrkvová kaše pro miminko se v parním hrnci připravuje velmi šetrně. Vitamíny zůstávají zachovány a neztrácejí se jako při vaření ve vodě.
Mrkev se k tomu čistě umyje a očistí. Poté se nakrájí na plátky a v parním hrnci se vaří při 100 stupních v neděrované misce. Mrkev se předtím zalije přibližně stejným množstvím vody – jinak by kaše byla příliš tuhá. Normálně se kostičky mrkve vaří v parním hrnci 8 až 10 minut. U dětské výživy ale nechávám mrkev vevnitř dvojnásobně dlouho – aby mrkev skutečně změkla.
Vodu by bylo alternativně možné přidat i později podle potřeby – musela by se ale předtím převařit.
Po uvaření se mrkev a voda jemně rozmixují tyčovým mixérem, a tak se stanou chutnou kaší pro miminko. Pokud začínáte s mrkvovou kaší při zavádění příkrmů, začíná se prvních pár dní čistě mrkvovou kaší. Později se pak na cca 200 ml mrkvové kaše přidá jedna lžice kvalitního oleje, např. lněného nebo řepkového – ten se jednoduše rozmixuje spolu s kaší. Tak se vitamíny lépe vstřebají.
Za studena lisovaný olej by se neměl používat v prvním roce života – protože je sice kvalitnější, ale při výrobě nebyl zahřátý a mohl by tak obsahovat mikroby nebo jiné zbytky.
Pokud chcete udělat rovnou trochu více mrkvové kaše, lze ji také jednoduše naplnit např. do sáčku na led a poté zamrazit. Tak lze později podle potřeby rozmrazit několik kostek ledu na denní porci. K tomu jednoduše zatlačit kostky ledu do sklenice a postavit do horké vodní lázně. Pokud chcete ale mrkvovou kaši plnit do sáčků na led, musíte bezpodmínečně rozmixovat i vodu – jinak se to jinak nedá naplnit.
Hotové dětské kaše lze rozmrazit i v parním hrnci: Kaši vyjměte z mrazáku a v neuvařené misce vařte nejprve při 60 stupních – 15 minut a poté při 100 stupních – 2 minuty.
cca 140 gramů mrkve
cca 100 mililitrů vody
1 lžice oleje
Pokud děláte mrkvovou kaši na zásobu, vezmete z mrkve a vody vícenásobné množství – pak se kaše také lépe rozmixuje. Olej se přidává vždy čerstvý až před krmením.
Mrkvová kaše pro miminko se v parním hrnci připravuje velmi šetrně. Vitamíny zůstávají zachovány a neztrácejí se jako při vaření ve vodě.
Mrkev se k tomu čistě umyje a očistí. Poté se nakrájí na plátky a v parním hrnci se vaří při 100 stupních v neděrované misce. Mrkev se předtím zalije přibližně stejným množstvím vody – jinak by kaše byla příliš tuhá. Normálně se kostičky mrkve vaří v parním hrnci 8 až 10 minut. U dětské výživy ale nechávám mrkev vevnitř dvojnásobně dlouho – aby mrkev skutečně změkla.
Vodu by bylo alternativně možné přidat i později podle potřeby – musela by se ale předtím převařit.
Po uvaření se mrkev a voda jemně rozmixují tyčovým mixérem, a tak se stanou chutnou kaší pro miminko. Pokud začínáte s mrkvovou kaší při zavádění příkrmů, začíná se prvních pár dní čistě mrkvovou kaší. Později se pak na cca 200 ml mrkvové kaše přidá jedna lžice kvalitního oleje, např. lněného nebo řepkového – ten se jednoduše rozmixuje spolu s kaší. Tak se vitamíny lépe vstřebají.
Za studena lisovaný olej by se neměl používat v prvním roce života – protože je sice kvalitnější, ale při výrobě nebyl zahřátý a mohl by tak obsahovat mikroby nebo jiné zbytky.
Pokud chcete udělat rovnou trochu více mrkvové kaše, lze ji také jednoduše naplnit např. do sáčku na led a poté zamrazit. Tak lze později podle potřeby rozmrazit několik kostek ledu na denní porci. K tomu jednoduše zatlačit kostky ledu do sklenice a postavit do horké vodní lázně. Pokud chcete ale mrkvovou kaši plnit do sáčků na led, musíte bezpodmínečně rozmixovat i vodu – jinak se to jinak nedá naplnit.
Hotové dětské kaše lze rozmrazit i v parním hrnci: Kaši vyjměte z mrazáku a v neuvařené misce vařte nejprve při 60 stupních – 15 minut a poté při 100 stupních – 2 minuty.
Komentáře
Okomentovat